SKU: 50359865666
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Miso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste
jedoch ebenfalls Texturgeber für die Molekularküche
Der Geschmacksbild ist zuckrig und überaus "blumig"
Produktbeschreibung laut Etikett: Senf mit Safran
Kandis wird aus reinen Zuckerlösungen durch langsames Auskristallisieren gewonnen
Superbag - Passier-Beutel, 8 Liter, 400er Maschenweite (grob), 1 St kat-teigwaren-reis-und-getreide Miso ist eine fermentierte SojabohnenpasteSuperbag, die neuste Erfindung fr die Kochkunst. Ein durchlssiger Beutel (42cm lang) wird von einem Ring (Durchmesser 17cm) gehalten. Bis zu erlesenste Partikel knnen so in einem Fond mitgekocht werden ohne das sie entweichen. Das passieren einer Sauce oder Fond wird vereinfacht. Der flexible, hitzebestndige Beutel harmoniert gut in Glser, Container oder div. Becken. 400er Maschenweite = 0,4mm
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