Yuzu med Daidai-frugtsaft, 80/20, Kishida, Japan, 150 ml herkunft-ie supper og solide retter

supper og solide retter

småkager og tærter

har det hollandske firma Dobla fremstillet en usædvanlig chokoladeform

kager eller småkager er de en sand delikatesse

kraftige salater samt til diverse grøntsagsgryderetter

Yuzu med Daidai-frugtsaft, 80/20, Kishida, Japan, 150 ml herkunft-ie supper og solide retterEn autentisk ingrediens i mange asiatiske retter hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Mange kokke i Japan foretrkker en blanding af yuzu og daidai, den japanske bitterappelsin, da smagen er mildere og mere afrundet end 100 % ren yuzu saft. Sledes tilberedes den populre krydderisauce ponzu ofte med en blanding af forskellige citrusfrugter. Daidai udligner fedtet fra fisk og kd. Isr fed fisk, som f. eks. hamachi, passer