Eole Blanc de Noirs V17,18,19 Lombardia INFO PRODUTTIVE | Vigne condotte

INFO PRODUTTIVE | Vigne condotte solo in biodinamica

Fermentazione in botti di rovere (80%) e anfora in arenaria (20%)

Fermentazione e affinamento ouillé in barriques usate per circa 18 mesi

ormai scomparso

UVAGGIO | Merlot 100%

Eole Blanc de Noirs V17,18,19 Lombardia INFO PRODUTTIVE | Vigne condotteCANTINA Antoine Grethen ORIGINE Brouillet, Valle de la Marne, Francia UVAGGIO Pinot Noir 50%, Meunier 50% FORMATO 75cl. GRADAZIONE 13% INFO PRODUTTIVE Uve provenienti da vigneti nei pressi di Brouillet. Assemblaggio di tre annate 2017, 2018 e 2019. Vinificazione per 24 mesi in fut e chene e affina per 24 mesi sui lieviti. Nessuna filtrazione ne chiarifica. Dosaggio 1 gr l. CERTIFICAZIONI Biologico